為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步加強“地溝油”治理工作的意見》（國辦發(fā)〔2017〕30號），進一步督促餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，排查餐飲服務(wù)單位購進、貯存及使用食用...

第一條  為加強餐飲服務(wù)食品安全管理，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保障消費者飲食安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，制定本規(guī)范。餐廳服務(wù) ...

一、保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣         1.注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天接觸大量的東西，會沾染多種細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵，因此要養(yǎng)成就餐前（或吃東西前）正確的洗...

       按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全工作評議考核辦法的通知》（國辦發(fā)〔2016〕65號）和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2017年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2017...

1.哪些食品不宜打包?        蔬菜不宜打包，因為蔬菜富含維生素，而維生素反復(fù)加熱后會迅速流失。  另外蔬菜中的硝酸鹽反復(fù)加熱后，會生成含量較高的亞硝酸鹽，對身...